公司簡介
山東孔酒釀造有限公司坐落在東方圣城、孔子故里-----曲阜。其前身是立新酒廠，創(chuàng)建于上世紀50年代，已有60多年的釀酒歷史，1978年更名為曲阜縣立新酒廠。在此期間多次獲得“省優(yōu)”“部優(yōu)”產(chǎn)品稱號。1986年因曲阜縣改市，企業(yè)名稱正式定為曲阜市二酒廠（曲阜市靜軒東路20號），在此期間產(chǎn)品多次獲得“濟寧市八大名酒稱號”“山東名牌產(chǎn)品”“全國酒文化優(yōu)秀企業(yè)”“首屆農(nóng)業(yè)博覽會銅質(zhì)獎”“國際金帆獎”被中國農(nóng)業(yè)部評為“中型企業(yè)”，多次獲得“省優(yōu)”“部優(yōu)”產(chǎn)品稱號。2007年因企業(yè)改制更名為曲阜金孔酒業(yè)有限公司，后因企業(yè)發(fā)展塑造孔酒品牌改名為“山東孔酒釀造有限公司”。
孔酒是以精選高粱、小麥、豌豆、礦泉水為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝，雙輪發(fā)酵精制而成的濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。該酒香濃、柔和、醇厚、回甜、尾凈味長，空杯留香持久，飲之至醉，不頭痛、不口干，是饋贈、宴賓禮品。
山東孔酒釀造有限公司始終把科技創(chuàng)新和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，不斷加大投入，每年拿出7%的銷售收入投入到科研創(chuàng)新中，堅定不移地走科技興企之路，目前，公司擁有一只30余人的科技隊伍，其中有國家白酒評委一名，省級評委三名，露酒評委一名?？拙萍夹g(shù)研發(fā)人員秉承先人釀酒秘笈，立足古老的糧食酒發(fā)酵窖池群，精選優(yōu)質(zhì)原料，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，主要形成了“雙輪底”混蒸續(xù)渣工藝、“雙輪底”清蒸續(xù)渣工藝、原窖法清蒸清燒五糧工藝釀造工藝體系，并經(jīng)過歷代孔酒人的努力和探索，形成了具有獨特風(fēng)格的以孔酒愛物致仁和孔酒愁予詩酒、老孔酒為代表的產(chǎn)品體系。
