關(guān)注：14
帖子：296
美麗的長(zhǎng)白山，不僅有秀麗的風(fēng)景，大自然饋贈(zèng)的獨(dú)特的美味也在刺激著吃貨們的味蕾，還在等什么，快來(lái)吧！一起品味長(zhǎng)白山的饕餮盛宴！
NO.1 林蛙
林蛙，俗稱“蛤蟆”又稱雪蛤，朝鮮和內(nèi)蒙地區(qū)也有相似品種，但味道相去甚遠(yuǎn)，畢竟是在天然環(huán)境和長(zhǎng)白山水中孕育，味道是不能模仿的！這個(gè)季節(jié)里，林蛙經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，清空了肚子里儲(chǔ)存的食物，干凈，味道鮮美！
NO.2蝲蛄
蝲蛄，學(xué)名“東北黑鰲蝦”冷水棲息生物，生活在水質(zhì)清澈的長(zhǎng)白山水系，現(xiàn)已瀕危滅絕，只有在東北林區(qū)，一些沒(méi)有污染的河流或小溪中，偶爾可以看到。
蝲蛄豆腐，洗凈去尾除掉內(nèi)臟，磨碎用做豆腐的方法做成，味道鮮美！是來(lái)長(zhǎng)白山必吃的美味！
NONO.3刺嫩芽
刺嫩芽被稱為“山野菜之王”每年的春天到了刺嫩芽萌發(fā)時(shí)節(jié)，可以炒食、涼拌、蘸醬、裹面糊油炸均可，味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，可稱得上是“美味山珍”。
NO.4大葉芹
大葉芹又名“山芹菜”營(yíng)養(yǎng)成份在野菜中較高，這個(gè)季節(jié)是長(zhǎng)白山區(qū)大葉芹盛產(chǎn)的時(shí)候，是純天然的綠色食品！
NONO.5猴腿菜
猴腿菜學(xué)名蹄蓋蕨菜，俗名綠莖菜、紫菜、猴腿。長(zhǎng)白山是中國(guó)主產(chǎn)區(qū)。猴腿菜含有各種營(yíng)養(yǎng)素，比栽培蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其味道鮮美而獨(dú)特，藥用價(jià)值與蕨菜相似，是著名的食、藥用山野菜之一。猴腿菜具有清熱解毒，潤(rùn)肺理氣，補(bǔ)虛舒絡(luò)，止血?dú)⑾x(chóng)的功效，經(jīng)常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血、關(guān)節(jié)炎等癥，并對(duì)麻疹、流感有預(yù)防作用。炒猴腿菜的時(shí)候一定要大火爆炒，不需炒很久，這樣才能保持脆嫩的口感。也不需要加很多調(diào)料，保持綠色清爽的口味！
NO.6朝鮮族狗肉
朝鮮族吃狗肉的方法可以分為兩種。傳統(tǒng)的吃法是把狗肉烀熟以后，撈出一部分肉單吃，剩下的肉湯里放入大醬和干白菜等蔬菜在燉，這中湯成為狗醬燙。延邊狗醬湯在國(guó)內(nèi)外名氣很大，在延邊吃狗肉也是一種體驗(yàn)旅游項(xiàng)目，尤其是和狗醬湯時(shí)可出大汗，促進(jìn)新陳代謝，有利滋補(bǔ)身體，因而狗醬湯被稱做補(bǔ)身湯、長(zhǎng)壽湯。
NO.6明太魚(yú)
明太魚(yú)一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統(tǒng)食品，每到清明節(jié)這天，朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚(yú)。在中國(guó)東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚(yú)洗干凈，去內(nèi)臟，然后掛在外面凍干，魚(yú)肉中的水分經(jīng)過(guò)升華晾干，魚(yú)肉成條狀，撕下來(lái)一條放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的魚(yú)撕下魚(yú)皮，用完整的魚(yú)皮包上特制的米，放鍋里蒸，熟了以后蘸上醬料吃起來(lái)回味無(wú)窮，這就是傳說(shuō)中的魚(yú)皮包飯，也是延邊的特色！
NO.7榆黃蘑
榆黃蘑清香獨(dú)特，色澤嫩黃，深受人們喜愛(ài)，特別是東北人對(duì)其情有獨(dú)鐘，是東北菜不可或缺的美味佳肴。長(zhǎng)白山區(qū)有大量的野生榆黃蘑。
長(zhǎng)白山的美食，數(shù)不勝數(shù)，這里先主要介紹這幾個(gè)非常具有特色的山珍美味，真是羨慕這里生活的人們，沒(méi)有大城市的喧囂卻不失繁華，呼吸著純凈的空氣，喝著山泉吃著山野菜，這就是大自然對(duì)長(zhǎng)白山人淳樸的饋贈(zèng)！
